SAVJETOVALIŠTE ZA POTROŠAČE U ZAGREBU :  

ZBOG PRESELJENJA SAVJETOVALIŠTA I GODIŠNJEG ODMORA NEMOŽEMO SE JAVITI.
ZA HITNE SAVJETE OBRATITE SE SAVJETOVALIŠTIMA U OSIJEKU, SPLITU I PULI.

LJETO I HRANA !!!

Zagreb,  14. srpnja 2010.

Zarazne bolesti koje se prenose hranom

(Infekcija Echerichiom coli, Kampilobakterioza, Salmoneloza, Stafilokokno trovanje hranom, Šigeloza, Trovanja hranom)

Što je to?

Zarazne bolesti koje se prenose zagađenom hranom čest su problem koji ugrožava život milijuna ljudi u svijetu. Osobe zaražene mikroorganizmima iz hrane ne moraju imati nikakve simptome ili mogu razviti simptome od blagog crijevnog poremećaja do teške dehidracije (gubitka velike količine tekućine), krvavog proljeva i smrti. Stafilokokno trovanje hranom uzrokovano je enterotoksinima bakterije stafilokoka. Neki uzročnici uzrokuju zakašnjeli nastanak probavnih poteškoća (salmonele, šigele, Yersinia enterocolitica, Campylobacter, Escherichia coli, Vibrio parahemolyticus, Clostridium difficile).

Opis bolesti

Stafilokokno trovanje hranom se sporadično javlja u toplijem dijelu godine na izletima, u školskim kantinama i tijekom proslava ili okupljanja većeg broja ljudi. Hrana ostaje izvan hladnjaka duže vremensko razdoblje i rukovanje hranom često nije pravilno.
 Obično se dva do tri sata nakon obroka pojavljuju simptomi stafilokoknog trovanja hranom. Trovanje počinje povraćanjem i
grčevima u trbuhu, a ponekad i proljevom. Drugi simptomi uključuju vrućicu i tresavicu, slabost i glavobolju.
Druge bolesti koje se prenose hranom uključuju bakterijske uzročnike, botulizam i trovanje školjkašima.

Salmoneloza

Salmoneloza je infekcija koju uzrokuju bakterije Salmonellae. Infekcija salmonelom je sve češća u razvijenom svijetu.
Ova bolest uzrokuje akutnu bol u trbuhu s iznenadnim nastupom glavobolje, vrućicom, proljevom, mučninom i ponekad
povraćanjem. Ovi simptomi, zajedno s gubitkom apetita mogu potrajati nekoliko dana. Dehidracija (veliki gubitak tekućine),
 posebno kod djece, može biti teška. Salmonela je invazivan mikroorganizam koji se može iz crijeva proširiti krvlju do
drugih organa. Kod nekih ljudi infekcija može postati kronična, bez nekakvih posebnih simptoma. Ti ljudi mogu biti izvor
zaraze za okolinu. Većina ljudi će se uspješno oporaviti od salmoneloze, a nekolicina će dugo osjećati rijetke simptome
kao što je artritis. Salmoneloza može biti vrlo ozbiljna, ponekad smrtonosna infekcija kod vrlo mladih, starih ili onih s oslabljenim obrambenim sistemom.
Mnoge vrste Salmonella uzrokuju bolest i kod životinja i kod ljudi. Salmoneloza se može javiti u malim lokaliziranim
epidemijama u općoj populaciji ili u velikim epidemijama u bolnicama, restoranima ili institucijama za djecu ili starije osobe.

PREDSJEDNIK SAVEZA „POTROŠAČ“ IZABRAN ZA ČLANA GLAVNE SKUPŠTINE ANEC

Na  sjednici Glavne Skupštine ANEC, održanoj početkom veljače 2010. godine,  Mr.sc. Ilija RKMAN, predsjednik „Potrošača“ – Hrvatskog saveza udruga za zaštitu potrošača, izabran je za člana Glavne Skupštine iz Republike Hrvatske. 
ANEC je insititucija koja predstavlja  „Europski glas potrošača u normizaciji“, znači  ANEC  zastupa interes europskih potrošača
u  stvaranju tehničkih standarda. Posebno ANEC  podupire provedbu europskih zakona i svih javnih politika EU-a.

U suvremenom društvu i na suvremenom tržištu standardi osiguravaju, uz ostalo,  realizaciju svih univerzalnih prava potrošača.

Više se može pročitati na web-adresi http://www.anec.org/anec.asp?rd=30194&ref=01-01.04-01&lang=en